Vegetarian Memang Tidak Cocok untuk Semua Orang

Purityfic Vitamin - Dalam hal menentukan apakah diet vegetarian tepat untuk Anda, genetika adalah bagian penting dari persamaan tersebut, menurut sebuah studi baru dari University of Georgia.

Baca: 9 Makanan Vegetarian Tinggi Protein, Rendah Karbohidrat

Bagi banyak orang, menjadi vegetarian dapat memberikan manfaat kesehatan seperti menurunkan kolesterol dan menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Namun bagi sebagian orang, pola makan khusus ini mungkin harus dibayar mahal, kata para peneliti. Penelitian ini diterbitkan dalam jurnal PLOS Genetics.

Penelitian ini melihat bagaimana perbedaan gen mempengaruhi bagaimana seseorang merespons nutrisi dan potensi penyakit yang berhubungan dengan pola makan. Penelitian ini memberikan dasar pengetahuan yang kuat untuk meningkatkan hasil kesehatan secara keseluruhan melalui nutrisi, kata penulis utama Michael Francis, Ph.D., seorang lulusan dari UGA's Institute of Bioinformatics.

Francis adalah seorang vegetarian selama tujuh tahun selama masa remaja dan usia 20-an, dan meskipun sekarang dia makan daging, dia mengatakan bahwa itu adalah salah satu alasan utama dia memilih untuk mempelajari nutrigenetik.

“Kami sedang membangun fondasi ilmiah untuk nutrisi yang dipersonalisasi, yang mengoptimalkan kesehatan manusia pada tingkat individu, bukannya rekomendasi diet yang berlaku untuk semua orang,” kata Francis.

Baca juga: Vitamin dan Suplemen Terbaik untuk Vegetarian


Para peneliti menganalisis data dari lebih dari 150.000 peserta dan mengidentifikasi 2.300 orang yang mengikuti parameter ketat untuk diet vegetarian untuk menentukan bagaimana genetika mempengaruhi manfaat kesehatan.

Mereka menemukan bahwa sebagian besar vegetarian memiliki kolesterol yang lebih rendah di semua ukuran, termasuk kadar kolesterol total, LDL dan HDL, yang dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Vegetarian juga memiliki kadar Vitamin D yang lebih rendah dan kadar trigliserida yang lebih tinggi daripada non-vegetarian. Vitamin D penting untuk kesehatan tulang dan fungsi kekebalan tubuh, dan kekurangan vitamin D dapat menyebabkan efek kesehatan yang negatif. Kadar trigliserida yang lebih tinggi, yang merupakan jenis lemak dalam darah, juga dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Dengan memasukkan komponen genetik ke dalam analisis mereka, penelitian ini menemukan bahwa ketika varian gen tertentu, yang juga dikenal sebagai alel minor, hadir, peserta melihat hasil kesehatan yang berbeda. Ini termasuk varian gen MMAA, yang berhubungan dengan metabolisme kalsium.

Sementara sebagian besar vegetarian mengalami penurunan kadar kalsium, yang dapat memberikan efek negatif yang penting, individu dengan alel minor ini mengalami peningkatan kadar kalsium. Hal ini dapat mengarah pada peningkatan kesehatan tulang dan kesehatan gigi, tetapi kadar kalsium yang tinggi juga dapat memiliki efek kesehatan yang negatif termasuk perkembangan batu ginjal atau masalah kardiovaskular.

Orang lain mungkin melihat dampak pada kadar hormon mereka. Sementara sebagian besar vegetarian mengalami penurunan testosteron, kelompok yang lebih kecil dengan varian gen lain mengalami peningkatan kadar testosteron. Interaksi signifikan ketiga, menurut penelitian tersebut, adalah varian gen yang terkait dengan fungsi ginjal dan laju filtrasi ginjal. Kehadiran alel minor ini memodifikasi efek vegetarianisme, mengubahnya dari meningkatkan eGFR, atau perkiraan laju filtrasi glomerulus, menjadi menurunkan laju filtrasi tersebut.

Menyoroti perbedaan-perbedaan ini dapat membantu individu menemukan pola makan terbaik untuk kebutuhan masing-masing, kata Francis.

“Orang-orang dengan kebutuhan nutrisi yang spesifik dan mendesak terkait dengan ketiga sifat ini harus mempertimbangkan untuk diuji untuk varian yang kami jelaskan dalam naskah ini dan membuat perubahan yang sesuai,” katanya.

Ke depannya, studi ini dapat mendukung studi nutrigenetik dan uji klinis di masa depan, membantu para peneliti untuk lebih memahami dampak diet pada kelompok yang berbeda.

Studi ini ditulis bersama oleh Dr. Kaixiong Ye, dari Departemen Genetika UGA. Rekan penulis lainnya termasuk Dr. Kenneth Westerman dan Alisa Manning, dari Universitas Harvard.