Mekanisme Kerja Vitamin C

Purityfic Vitamin – Apa itu Mekanisme kerja Vitamin C?

Pengertian Vitamin C

Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air, antioksidan, dan kofaktor penting untuk biosintesis kolagen, metabolisme karnitin dan katekolamin, dan penyerapan zat besi dari makanan.

Baca: Inilah 10 Vitamin Terbaik Untuk Pria Dewasa

Manusia tidak dapat mensintesis vitamin C, sehingga vitamin C hanya diperoleh melalui asupan buah dan sayuran dari makanan. Buah jeruk, beri, tomat, kentang, dan sayuran berdaun hijau merupakan sumber vitamin C yang sangat baik.

Meskipun sebagian besar vitamin C diserap sepenuhnya di usus halus, persentase vitamin C yang diserap menurun seiring dengan peningkatan konsentrasi intraluminal.

Residu prolin pada prokolagen membutuhkan vitamin C untuk hidroksilasi, sehingga diperlukan untuk pembentukan kolagen matang secara rangkap tiga.

Akibat Kekurangan Vitamin C

Kurangnya struktur rangkap tiga yang stabil membahayakan integritas kulit, selaput lendir, pembuluh darah, dan tulang.

Akibatnya, kekurangan vitamin C menyebabkan penyakit kudis, yang disertai dengan pendarahan, hiperkeratosis, dan kelainan hematologi.

Kegiatan ini menguraikan indikasi, mekanisme kerja, metode pemberian, efek samping yang signifikan, kontraindikasi, dan pemantauan vitamin C sehingga penyedia layanan kesehatan dapat mengarahkan terapi pasien dalam pengobatan atau suplementasi bila diindikasikan sebagai bagian dari tim interprofesional.

Kekurangan vitamin C biasanya terjadi karena asupan yang menurun atau kebutuhan atau kehilangan vitamin C yang meningkat. Orang-orang yang berisiko kekurangan asupan vitamin C termasuk pasien dalam kelompok berikut:

• Orang tua
• Mereka yang memiliki gangguan penggunaan alkohol, anoreksia, atau kanker
• Mempraktikkan tren makanan
• Mereka yang diduga memiliki alergi makanan
• Menerima nutrisi parenteral tanpa suplemen
• Mereka yang menjalani diet terbatas akibat penyakit radang usus, refluks gastrointestinal, atau penyakit Whipple
• Mereka yang merokok produk tembakau
• Mengonsumsi obat-obatan seperti aspirin, indometasin, kontrasepsi oral, tetrasiklin, dan kortikosteroid.
• Mereka yang mengalami gagal ginjal akibat penyaringan vitamin C yang larut dalam air selama dialisis
• Mereka yang mengalami komplikasi pengobatan interleukin-2 karsinoma sel ginjal metastatik
• Menerima transplantasi hati

Mekanisme Kerja Vitamin C: Pada Manusia

Berbeda dengan banyak mamalia lain, manusia tidak dapat memproduksi vitamin C sendiri karena kekurangan enzim tertentu yang diperlukan untuk proses tersebut.

Karena itu, manusia harus mendapatkan vitamin C dari sumber eksternal seperti makanan atau suplemen.

Dalam tubuh, vitamin C terutama berada dalam bentuk anionik yang disebut askorbat, yang bisa berubah menjadi bentuk tidak stabil dan kemudian kembali menjadi askorbat dengan bantuan beberapa bahan kimia dalam tubuh.

Vitamin C diangkut dari usus ke dalam darah dan kemudian ke cairan otak serta otak itu sendiri melalui transporter khusus yang tergantung pada sodium.

Di otak, khususnya di neuron, vitamin C dapat berkumpul dalam jumlah yang sangat tinggi dibandingkan dengan di plasma darah.

Transporter yang berbeda membawa vitamin C dan bentuk tidak stabilnya, dengan preferensi yang lebih rendah untuk bentuk tidak stabil ini di neuron karena kompetisi dengan glukosa.

Rata-rata, vitamin C bertahan di dalam tubuh manusia selama sekitar 10-20 hari sebelum dikeluarkan melalui urin bersama dengan produk metabolisnya.

Mekanisme Kerja Vitamin C: Pada Otak Manusia

Vitamin C di otak bertindak sebagai pengatur bagi berbagai jenis sinyal neurotransmitter seperti glutamat, dopamin, dan lainnya.

Vitamin C membantu dalam sintesis dan pelepasan neurotransmitter, yang penting untuk komunikasi antar sel saraf. Selain itu, vitamin C terlibat dalam proses penting lainnya seperti daur ulang tetrahidrobiopterin (BH4), kofaktor yang diperlukan untuk membuat beberapa neurotransmitter penting seperti serotonin dan dopamin.

Vitamin C juga berperan sebagai pelindung dengan mengurangi pembentukan molekul berbahaya saat dopamin diubah menjadi noradrenalin. Selain itu, vitamin C berkontribusi pada pelepasan beberapa kimia otak dari vesikel sinaptik dan mempengaruhi bagaimana neurotransmitter lain, seperti glutamat, mempengaruhi pelepasan vitamin C.

Pada dasarnya, vitamin C sangat penting dalam mendukung fungsi otak yang sehat dengan berpartisipasi dalam berbagai proses biokimia yang mempengaruhi neuron dan neurotransmitter.